南蛮とは

南蛮はもともと中国から日本に入った言葉で、中国人が自国の周囲の国々を東夷、西戎、南蛮、北狄と称したところからきています。日本では、近世初期（安土桃山時代）にポルトガルの商人やキリスト教の宣教師が多数来日し、交流を深めたことからスペイン、ポルトガル人を南蛮人と呼ぶようになりました。また、オランダ、イギリス人は紅毛人と呼んでいたのです。

南蛮文化とは

1543年に数人のポルトガル人が種子島に漂着、1639年にポルトガル人の日本渡航が禁止されるまでのおよそ1世紀の間に、宣教師や商人らがもたらした文化、またそれに影響を受けたものが「南蛮文化」です。
外来語として現在も使用されている言葉には、ズボン、ボタン、ボーロ、カステラ、オルガンなどがあります。また南蛮という言葉は、から揚げした魚や肉を唐辛子とネギ、三杯酢に漬ける「南蛮漬け」、肉とネギを入れたうどんやそばの「鴨南蛮」など、食文化としても残っています。諸説はありますが、ポルトガルの人々が持ち込んだ唐辛子やネギを用いたことから、その名がついたようです。